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Tema del mes de Noviembre

Estimados amigos

El mes pasado realizamos en Bogotá junto con Patricio Celedón Enólogo de San Pedro Wine Group una Cata Vertical de la línea de vinos Castillo de Molina Cabernet Sauvignon, desde la cosecha 1998 hasta la cosecha 2005.
Si quieren saber más acerca de lo que és una cata vertical de vinos esteré atento a resolver sus inquietudes.

Gracias

Antonio Giraldo
Enólogo Dislicores

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Tema del mes de Septiembre

Estimados amigos

Buenos días

En éste mes de Septiembre me gustaría comentarles acerca de los vinos Gran Cru de Chile, específicamente sobre el vino Altair, un producto elaborado bajo el joint venture entre Chateau Dassault, Grand Cru Classé de Saint Emilion, Francia, y Viña San Pedro de Chile, que debía producir en Chile un vino de la más alta calidad que la naturaleza, la experiencia y el talento fueran capaces de crear. Estos vinos llamados íconos se encuentran en el mercado a un precio entre 120 a 150 dólares botella. Son vinos para aquellos que quieren disfrutar de lo mejor que Chile pueda ofrecer.

Gracias

Antonio Giraldo M.
Enólogo

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Tema del mes de Agosto

Este Mes gustaría comentarles acerca de la tipificación de los vinos en cuanto a si es considerado crianza, reserva, gran reserva, Vinos de añejamiento.

Tema Del Mes de Julio

En este mes me gustaría enseñarles acerca de los vinos especiales, vinos fortificados con alcohol vínico como el Jerez, el Oporto, el madeira, el Marsala, los vinos dulces naturales como el moscatel, los late harvest, los tokaj, los auslese alemanes, etc y sus combinaciones con la comida.

El Tema del Mes de Junio

Usuarios Del Blog De Dislicores Hemos decidido dar un Giro al tema del mes pues consideramos que es más importante comenzar con temas en los cuales podamos participar

En el tema del mes de junio nos gustaría profundizar en el tema de los aromas y sabores de los vinos de chile elaborados a partir de cepas nobles.
Aprenderemos usted a distinguir una cepa o variedad de uva de otra por los aromas que caracterizan dicha variedad. Sabe usted a qué huele la cepa Cabernet Sauvignon o Chardonnay por poner un ejemplo. Qué pasa cuando el vino estuvo contenido en pequeñas vasijas de roble francés o americano, a qué huele entonces.

Esperamos que este tema sea de su agrado y como siempre seguiremos sus recomendaciones